恩溪在平江方言中是以“洞里”作定位的，来过童市镇恩溪的人都知道，恩溪山中美景极多。山中竹海四季常青，春季花山遇时而来，水库的清澈水源滋养着淳朴人民，新鲜空气令人心旷神怡。第一次走进恩溪，虽然山势连绵，山路弯弯折折，但当在山中拐过几道弯后，映入眼帘的都是层层叠叠的竹海时，路途的小小疲累都能一扫而空，胸中的烦忧随着竹林轻摇都可尽消。
竹，自古便有“岁寒三友”、“四君子”之称。清雅澹泊，谦谦君子，是世人赋予竹的美好寓意。宋有苏东坡写下《记承天寺夜游》，写朋友情谊时也记载下了夜晚月色下的竹影野趣；清有郑板桥画竹闻名，“千磨万击还坚劲 任尔东西南北风”等题词与水墨画的赞颂，将竹子的气节传达给两百余年后的现代。
恩溪的竹海令人沉醉，不仅是因为竹子的坚韧挺拔使人向往，更多的是漫山遍野的竹子扑面而来的原生气息让人沉浸不能自拔。南方的冬天虽难得见雪，雪中竹林更是难见，但来恩溪，冬天去山中寻求相遇的并不只为了白雪中的美景，更多的是为竹子的本色。冬时走过渐渐发黄干枯的其他山林灌木，原有些感叹于四时变化，走过转角，铺面而来的青翠竹林在风中沙沙摇曳，鲜嫩的生命气息在寒风中显得格外珍贵。冬天多来几次恩溪，山中的竹海风光会让人想常住于此。
不过对于恩溪人民来说，竹海美景虽美，竹子带给他们的实用意义却更重要。冬笋是恩溪的特色美食，在从山中采来新鲜冬笋滚刀切成大块，焯水断生后，与备好的农家自养的大块猪肉一起下锅，或爆炒，或焖蒸，都有其独特的口味，猪肉的咸香与冬笋的鲜甜脆嫩相互衬托，令人食指大动。在下饭方面，竹筒饭也不甘示弱。取成熟的中段竹节，打上小孔，将洗净的糯米、腊肉丁、青豆、胡萝卜丁等食材放少许盐一起拌匀，从小孔中注入竹节至七分满，再倒入山中泉水，将小孔封住后在火上烤熟，打开焦黑的竹节的那刻，竹子的香气与食物的香气四溢，既好玩又好吃的竹筒饭，深受年轻人的喜爱。
不止于食用，恩溪的竹子在生活上还有很多其他用处。南方农村建筑房屋，为节省开支，农民都倾向于就地取材，竹材坚韧，是上好的建材，农民搭用脚手架都用竹子，既方便取材又稳定好用。竹子剖开，成为竹篾，便是手巧的匠人最好的材料，竹篾在恩溪的农户手中上下翻飞，成为竹筐、竹篮可以作为容器，成为斗笠可以防风避雨，成为竹编玩具可以逗孩子开心。竹子在恩溪人的生活中随处可见，也必不可少。
对于现在的恩溪人民来说，竹子更重要的价值，是形成了竹制产业。为推动乡村振兴，恩溪建造起了竹制品厂，自2017年10月引资在恩溪白花村建厂，主要生产凉席、筷子，至今已完成产值超过3000万元，安排当地劳动力39人，为稳定村级集体经济，巩固脱贫成果，发展乡村振兴产业，打下了坚实的基础。竹子推动了恩溪人民的经济发展，带领着恩溪人民走向更加富裕的生活。