秋意渐浓，金黄的银杏叶成为了街头巷尾一道亮丽的风景线，我县城区天岳大道、东兴北路、甲山公园以及大众风光带等处都种植了大量银杏树，树下散落着不少圆滚滚的黄色银杏果。
银杏果又称为白果，据说其营养价值比较高，不少市民会捡回家盐焗、烘烤、炖汤……但是，需要提醒的是，银杏果有毒，不要乱捡，更不要乱吃！
去年江苏就有一位3岁儿童，吃下10颗银杏果，出现口唇青紫、昏迷不醒甚至抽搐的情况，紧急送入医院抢救。
银杏果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知银杏果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃，过量食用会有生命危险，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者，最好不吃。
还要注意的一点就是：生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。
同时，接触白果也要小心——新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
而且，在刚接触银杏果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用。
那么，怎样的银杏果才能安全食用呢？
一般来说，市售或专业渠道购买的银杏已经经过处理，去除了大部分有害物质相对较为安全。但如果要自行处理银杏果，必须将其煮熟煮透并去除绿色的胚芽，以降低毒性。即便如此，也要适量食用，避免过量摄入有害物质。
在此，我们再次提醒，广大市民朋友，在欣赏银杏美景的同时，切勿随意捡拾掉落的银杏果食用，尤其是城区绿化带和公园内的银杏树，由于经常受到汽车尾气、灰尘等污染以及养护过程中可能喷洒的农药残留，其果实更不宜食用。
🔺我县汨罗江风光带的景观银杏树
让我们共同维护美丽的城市绿化环境，享受大自然带来的美好时光，同时也要注意安全和健康。在这个金色的秋天里，让我们一起守护好自己和家人的健康吧！（雷怡慧）